文章：
2015，蔡华，《二十世纪社会科学的困惑与出路》，《民族研究》，第6期（2016年3月见刊）；
2015，蔡华，《文化只能是观念的》，《民族文学研究》，第3期；
2014，蔡华，《当代民族志方法论》，《民族研究》，第3期；
2013，蔡华，《文化转型——社会变迁之先声》，《社会转型与好转型》，安晓平、徐杰舜主编，黑龙江人民出版社；
2012，蔡华，《信仰主义之前的几种竞争性理论》，《学术研究》，第7期；
2011，蔡华，《“信仰”概念的意义和用法》，《学术研究》，第9期；
2011，蔡华，《人类学怎样理解“父亲”》，《世界民族》，第1期；
2009，蔡华，《双系亲属法与亲属制度的多样性》，《中南民族大学学报》，第3期；
2008，蔡华，《事实与臆想》，《民俗研究》，第2期；
2008，蔡华，《汉族父系制度与中国亲属法的缺失》，《中南民族大学学报》，第5期；
2008，蔡华，《不可抗拒的反例》，《云南社会科学》，第5期；
2003，蔡华，《婚姻制度是人类生存的绝对必要条件吗？》， 《广西民族学院学报》(哲学社会科学版)》，第4期；
2000，蔡华，《纳人亲属制度的结构与婚姻家庭悖论的终结》，《公共理性与现代学术》，哈佛燕京学社，北京三联书店。
著作：
2009《人思之人》，云南人民出版社，昆明，2009。
丛书编辑：
主编《田野与发现》丛书，云南人民出版社，共编辑出版了人类学专著9种。
法文著作：
1997,蔡 华， "Une Société Sans Père Ni Mari Les Na de Chine", Paris, PUF, Juillet 1997（《无父无夫的社会－中国的纳人》，法国大学出版社）。该书主要论题自1999年被收入法国社会学大学本科教材丛书 "Les Grands Thèmesde la Sociologie par les Grands Sociologues"（《伟大社会家提出的伟大社会学主题》），Jean Etienne & Henri Mendras著，Armand Colin出发社，大学丛书。1999年第1版，2008年新版；
2008, 蔡华， "L'homme Psensé par l'homme", Paris, PUF, （《人思之人》，法国大学出版社）。
法文文章：
2013，蔡华，《神·人·魔》，2013年5月12日在神奈川大学日本常民文化研究所演讲，2013年9月2日发表于该所电子期刊：http://jominken.kanagawa-u.ac.jp/triangle/ ;
2011，蔡华，《中国——国际贸易舞台上安静的大象》，《人类学家在WTO》，Marc Abélès 主编，法国国家科研中心出版社；
2008，蔡华，《亲属关系的基本问题》，《文化与社会》， 巴黎，2008年第2期；
1994，蔡华，（朝鲜文版）《无父无夫的社会：摩梭的走访制》，《地理》，首尔；
1992，蔡华，《滇西北民族》，《茫荒大地》，巴黎 ；
1991，蔡华，《弈车性》，《重要报道》，巴黎 ；
1991，蔡华，《不羞涩的爱情》，《重要极岛》，巴黎；
1987，蔡华，《悬棺》，《生物世界》，巴黎。
英文著作：
2001,蔡 华， " A Society without Fathers or Husbands", New York, Zone Books, translated by Asti Hustvedi, New York, Zone Books （《无父无夫的社会: 中国纳人》）。
英文文章：
1996，蔡华，《无父无夫》， 英国皇家人类学院发行教学版；
1999，蔡华，《达巴：喜马拉雅区域的萨满》， 英国皇家人类学院发行教学版。
译著：
1990，蔡华，《东南亚的印度化国家》，494页，蔡华（主译并校对）、杨保筠 译，商务印书馆；
1979，蔡华，《法属印支与中国的经济关系》，200页, 云南省历史研究所出版。
拍摄人类学纪录片：
2008，蔡华，《童婚》，52分钟；
1998，蔡华，《达巴》，53分钟，英国皇家人类学院发行教学版（入围巴黎“真实电影节”，2000年在法国国家电视台Art台播出）；
1995，蔡华，《无父无夫》，片长26分钟，英国皇家人类学院发行教学版。